বালুরঘাটে মিড ডে মিল প্রশিক্ষণ শিবিরের আয়োজন
এনএফবি, বালুরঘাটঃ
করোনাকাল কাটিয়ে ওঠার পর স্কুলের মিড ডে মিল রান্নার ক্ষেত্রে পরিষ্কার পরিচ্ছনতা বজায় রাখার লক্ষ্যে এবার স্বনির্ভর দলগুলিকে নিয়ে এক প্রশিক্ষণ শিবির অনুষ্ঠিত হলো বালুরঘাটে।
উৎকর্ষ বাংলার সহযোগিতায় ও বালুরঘাট পুরসভার উদ্যোগে পুরসভার অন্তর্গত বিভিন্ন স্কুলের স্বনির্ভর দলগুলিকে নিয়ে এই প্রশিক্ষণ শিবির অনুষ্ঠিত হয়। বালুরঘাট পুরসভার নিজস্ব কমপ্লেক্সে চলা এই প্রশিক্ষণ শিবির চলবে তিনদিন ধরে। সেখানে প্রতিদিন ১০০ জন কে এই প্রশিক্ষণ দেওয়া হচ্ছে। এই শিবিরের প্রশিক্ষক সৌমিত্র দাস জানান, দীর্ঘ মহামারীকাল কাটিয়ে আসার পর মিড ডে মিলের রান্নার ক্ষেত্রে পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা জরুরি হয়ে পড়েছে। সেদিকে লক্ষ্য রেখেই স্বনির্ভর দলের সদস্যদের পরিচ্ছন্নতা কি ভাবে বজায় রেখে খাবার তৈরি করার উপর যেমন জোর দেওয়া হচ্ছে। তেমনি প্রশিক্ষণকালে তাদের ভুলত্রুটি হাতে কলমে শিখিয়ে শুধরে দেওয়ার ও কাজ করার পদ্ধতি তাদের শিখিয়ে দেওয়া হচ্ছে। যাতে ছাত্র-ছাত্রীরা আরো সুষম আহার পেতে পারে। সবটাই করা হচ্ছে ঘরোয়া পদ্ধতিতে।
যদিও বালুরঘাট পুরসভার ভাইস চেয়ারম্যান প্রদীপ্তা চক্রবর্তী এই উদ্যোগের জন্য সবটাই কৃতিত্ব মুখ্যমন্ত্রীকে দিয়েছেন। তার দাবি মুখ্যমন্ত্রীর এই মানবিকতার জন্য আজ মহিলারা নিজেদেরকে সাবলম্বি করে তুলে সমাজে নিজেদের উন্নতর করে তুলতে সক্ষম হতে পারছেন। এই সব কিছু লক্ষ্য রেখে শহরের বিদ্যালয়ের মিড ডে মিল রান্নার স্বনির্ভর দলগুলিকে নিয়ে শিক্ষিত শেফ দিয়ে উৎকর্ষ বাংলার সহযোগিতায় এই প্রশিক্ষণ দিয়ে তাদের সাবলম্বি করে তোলার প্রয়াস চালাচ্ছে বালুরঘাট পুরসভা।
